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Apfel Rösti

Foto: Helga Paufler

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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helgapaufler

Zutaten

Portionen: 4

• 4 Äpfel
•   400 g Mehl
•   2 Eier
•   1 TL Salz

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Zubereitung

1. Die Äpfel entkernen, schälen und dann grob raspeln. Alle Zutaten vermischen und eventuell noch nachsalzen es soll ja pikant schmecken.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Teigkleckse in die Pfanne geben und platt drücken. Von beiden Seiten anbraten.
3. Die Apfelrösti anrichten und servieren.

Tipp

Apfelrösti schmecken besonders gut mit Sauerkraut.

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