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Apfel-Rettich-Karotten Salat
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Zubereitung:
In einer Schüssel die Mayonnaise mit Sauerrahm, geschlagenem Obers und Honig vermischen. Mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken. Die geschälten Äpfel ebenso wie Rettich und Karotten mittelfein raspeln und mit der Sauce vermengen. Noch einmal abschmecken. Auf Salatblättern anrichten.
Tipp:
Besonders dekorativ wirkt dieser erfrischende Salat, wenn er noch mit mehr oder weniger kunstvoll geschnittenen Apfelstückchen garniert wird.
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