Herbstlicher Salat mit Nüssen
5–15 MIN
Eier-Koch
Apfel-Reis-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Reis (gekochter)
- 100 g Mayonnaise
- 2 TL Zitronensaft
- 2 TL Zwiebel (geriebene)
- Salz
- 150 g Schinken (gekochter)
- 1 Stk. Apfel (säuerlicher)
- 1-2 Stk. Gewürzgurkerl (in Scheibchen geschnitten)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für den Apfel-Reis-Salat den Reis mit Mayonnaise, Zitronensaft, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen, abschmecken und 1 Stunde ziehen lassen.
- Dann Apfel- und Schinkenwürfel und Gurkenscheiben unterziehen, gut gekühlt servieren.
Tipp
Würziger wird der Apfel-Reis-Salat mit gerösteten Speckwürfeln, anstatt mit Schinken.
gut
guter Resteverstecker !!