Apfel-Rahm-Tarte

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Portionen: 1

  • 1 Rolle Blätterteig rund ausgewallt
  • 100 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 1 Orange (abgeriebene Schale)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 150 ml Crème fraîche
  • 200 ml Rahm
  • 5 Säuerliche Äpfel z.B. Elstar

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

(*) Wähenblech von ungefähr 26 cm ø : Zubereiten: zwanzig Min. : Backen: vierzig Min.

Wähenblech mit dem Blätterteig ausbreiten und den Boden mit einer Gabel regelmässig einstechen. Mit Mandelkerne und Orangenschale überstreuen.

Zucker, Vanillezucker und Eier durchrühren. Crème fraîche und Rahm beigeben.

Die Äpfel von der Schale befreien, das Kerngehäuse ausstechen und fünf mm dicke Scheibchen schneiden. Auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen. Die Rahmcreme darübergeben.

Die Tarte im auf 200 Grad aufgeheizten Herd auf der untersten Schiene ca. vierzig Min. backen.

Abkühlen und möglichst frisch geniessen.

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