Apfel-Lauch-Aufstrich

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Portionen: 10

  • 2 Stangen Lauch (mittelgroße, fein gehackt)
  • 1 Apfel (fein geraspelt)
  • 250 g Butter (sehr weich)
  • 1 Becher Crème Fraiche
  • 100 g Walnüsse (fein gerieben)
  • 10 g Kräutersalz
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Apfel-Lauch-Aufstrich den Lauch sehr fein schneiden bzw. hacken. Apfel schälen und fein raspeln.

Alle Zutaten gemeinsam in eine Rührschüssel geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schwarzbrot toasten und gemeinsam mit dem Apfel-Lauch-Aufstrich anrichten.

Tipp

Gemüse, zum Beispiel Bio-Kirschtomaten, Gurken oder Kohlrabi passen sehr gut zum Apfel-Lauch-Aufstrich.

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Kommentare4

Apfel-Lauch-Aufstrich

  1. verenakocht
    verenakocht kommentierte am 21.01.2016 um 12:57 Uhr

    DANKE :-)

    Antworten
  2. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 20.01.2016 um 22:07 Uhr

    Klingt gut...Eher süßliche oder säuerliche Äpfel nehmen?

    Antworten
    • verenakocht
      verenakocht kommentierte am 21.01.2016 um 12:36 Uhr

      Süß oder säuerlich obliegt ihrem Geschmack. Wichtig ist nur, dass es saftige Äpfel sind - keine mehligen. Sonst schmeckt der Aufstrich nicht so gut!

      Antworten
  3. cp611
    cp611 kommentierte am 20.01.2016 um 15:17 Uhr

    Kann man den Butter auch mit etwas Topfen ersetzen, damit es nicht so schwer wird?

    Antworten
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