Apfel-Kokos-Omelett

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Portionen: 4

  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 60 g Kokosraspel
  • 1 EL Sojamehl (fettarm)
  • 2 Stk Eier
  • 2 EL Honig
  • 1 Stk Orange (Saft davon)
  • 1 Stk Apfel (gerieben)
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Butter (zum Ausbacken)

Für das Apfel-Kokos-Omelett alle Zutaten zu einem Omelette-Teig zubereiten.

In einer beschichteten Pfanne wenig Butter schmelzen und aus dem Teig kleine Omelettes backen.

Anzuckern und das Apfel-Kokos-Omelett noch warm Servieren.

Tipp

Das Apfel-Kokos-Omelett schmeckt auch mit Zimt köstlich. Wer es als Nachspeise serviert kann es mit Vanilleeis ergänzen. Das schmeckt besonders gut.

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Kommentare2

Apfel-Kokos-Omelett

  1. cramschi
    cramschi kommentierte am 06.03.2015 um 21:39 Uhr

    Ist mit 1 stk apfel eigentlich 1/8 vom apfel gemeint oder ein ganzer apfel?

    Antworten
  2. cramschi
    cramschi kommentierte am 06.03.2015 um 21:38 Uhr

    Freu mich schon so das so bald wie möglich auszuprobieren!

    Antworten
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