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Apfel-Ingwer-Gelee mit Stevia
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Zutaten:
Für 3 Gläser zu je 200 ml:
- 3 Stk. Süße Äpfel (große)
- 50 g Ingwer (frischer)
- 150 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 3/4 TL Zimtpulver
- 3 TL Stevia-Granulat
- 2 TL Agar-Agar
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Zubereitung:
Für das Apfel-Ingwer-Gelee die Äpfel schälen, entkernen und zerkleinern.
Ingwer schälen und fein reiben.
Äpfel mit Wasser unter ständigem Rühren weich kochen, bis die Früchte zerfallen.
Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben, vermischen und mit dem Pürierstab im Topf pürieren.
Leicht weiterköcheln lassen und umrühren (5 bis 8 Minuten).
In saubere Gläser füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.
Kühl und dunkel lagern.
Tipp:
Um den Geschmack zu intensivieren, kann noch 20 g kandierter, gewürfelter Ingwer zum Schluss beigemengt werden.
