Apfel-Streuselkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Gitterkuchen
Zutaten
Portionen: 10
Teig:
- 40 dag Dinkelvollkornmehl
- 1 Msp. Backpulver
- 20 dag Bio Butter
- 2 Eier (mittelgroß)
- 10 dag Rohrzucker
- 1 TL Vanillezucker
- Zitronenschale
Belag:
- 60 dag Äpfel (geraspelt)
- 3 EL Rohrzucker
- 1 TL Vanillezucker
- Zimt
- Glühweingewürz
- Mandelblättchen
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Apfel-Gitterkuchen einen Mürbteig zubereiten. Dazu die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale) miteinander vermengen. Mit Butter abbröseln. Eier nach und nach untermengen sodass ein schöner Teig entsteht.
- Noch etwas durchkneten, in eine Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen. Einstweilen aus Äpfeln, Zucker, Zimt und Glühweingewürz den Belag herstellen und kühl stellen. 2/3 des Mürbteigs auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen, die Apfelmasse darauf verteilen und ein Gitter aus dem restlichen 1/3 des Mürbteigs bilden.
- Für Faule: Mürbteig raspeln und auf den Äpfeln verstreuen. Mit Mandelblättchen bestreuen und Wasser beträufeln und im vorgeheizten Rohr, bei Heißluft, ca. 25 Minuten backen. Den Apfel-Gitterkuchen herausnehmen, etwas überkühlen lassen und genießen.
Tipp
Glühweingewürz gibt dem Apfel-Gitterkuchen noch zusätzlich ein leckeres Aroma!
Immer wieder gut
sehr gute Variante
Sehr gutes Rezept, das man mit einigen Löffeln voll gemahlener Nüsse oder Mandeln in der Apfelmasse noch pimpen kann.
Schmeckt noch besser, wenn man vor der Fülle eine dünne Schicht Marmelade darauf streicht.
toller Kuchen