Apfel-Eierlikörschnitten

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 24

  • 2500 g Äpfel (säuerlich)
  • 250 g Zucker
  • 250 ml Apfelsaft
  • 375 ml Eierlikör
  • 60 g Maizena (Maisstärke)
  • 250 g Mehl
  • 1 Geh Tl Backpulver
  • 4 Pk. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100 g Butter (oder Margarine)
  • 800 g Schlagobers
  • 3 Pk. Sahnefestiger
  • 25 g Kochschokolade (Vollmilch)
  • Mehl und Fett für die Fettpfanne

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Äpfel abschälen, vierteln und in Spalten schneiden. Mit 150 g Zucker und Saft zum Kochen bringen. 3-4 Min auf kleiner Flamme sieden. 300 ml Eierlikör und Maizena (Maisstärke) glatt rühren, untermengen und wiederholt ca 1 Min auf kleiner Flamme sieden. Abkühlen.

Mehl und Backpulver vermengen und in eine ausreichend große Schüssel sieben. 100 g Zucker, 1 Pk Vanillezucker , Salz, Ei und weiches Fett hinzufügen und alles zusammen zu einem glatten TEig zusammenkneten.

Eine Fettpfanne (ca 32x38 cm) fetten und mit Mehl bestäubten Teig darin auswalken und mit einer Gabel ein paarmal einstechen. Lauwarmes Kompott darauf verstreichen und im vorgeh Backpfen bei 200 °C (Umluft 175 °C ) ca 40 Min backen. Auskühlen Schlagobers in 3 Portionen steif aufschlagen, dabei je 1 Pk Sahnefestiger und 1 PkVanillinzucker einrieslen. Kurz vor dem Servieren Schlagobers locker unter den Kuchen aufstreichen.Kochschokolade grobhacken und im heissen Wasserbad zerrinnen lassen.

Kuchen mit 75 g Eierlikör und Kuvertürestreifen verzieren. Trocknen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare3

Apfel-Eierlikörschnitten

  1. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 10.06.2015 um 20:47 Uhr

    werde ich demnächst ausprobieren

    Antworten
  2. Christa Baldauf
    Christa Baldauf kommentierte am 04.12.2014 um 20:34 Uhr

    werde ich morgen gleich ausprobieren

    Antworten
  3. Camino
    Camino kommentierte am 17.08.2014 um 16:14 Uhr

    Klingt sehr gut!

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche