Apfel-Bananen-Marmelade

Zutaten

Portionen: 7

  •   700 g Bananen
  • 1400 g Äpfel (geschält und entkernt)
  •   200 ml Zitronensaft
  •   1 Stk. Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)
  •   1 TL Vanilleschotenabrieb
  •   700 g Gelierzucker (3:1)
  •   7 Stk. Marmeladengläser (à ca. 400 g mit Deckel)
  •   Rum (zum Desinfizieren)

Zubereitung

  1. Für die Apfel-Bananen-Marmelade Marmeladegläser und Deckel auskochen und mit Rum desinfizieren. Bananen in einen großen Topf geben und grob stampfen.
  2. Äpfel in Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten dazu geben. 2 Minuten kochen lassen, dabei immer umrühren.
  3. Mit dem Mixstab pürieren und weitere 4 Minuten kochen lassen. Die Apfel-Bananen-Marmelade heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Die Apfel-Bananen-Marmelade passt wunderbar zu Palatschinken, aber auch aufs Butterbrot.

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16 Kommentare „Apfel-Bananen-Marmelade“

    • Specht62
      Specht62 — 22.2.2018 um 09:22 Uhr

      Ich habe sie noch nie über einen längeren Zeitraum aufgehoben, aber ich denke sie hält sich wie die meisten Marmeladen, wenn die Gläser sterilisiert sind und luftdicht schließen, jahrelang.

  1. Gast — 24.8.2015 um 08:49 Uhr

    lecker

  2. asrael
    asrael — 25.1.2024 um 11:24 Uhr

    Hervorragend

  3. asrael
    asrael — 8.11.2023 um 20:38 Uhr

    Gute Variante

  4. asrael
    asrael — 25.10.2023 um 14:15 Uhr

    Sehr gute Variante

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