Antipasto Montevideo

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Portionen: 4

  • 1 Stück Feldsalat
  • Salz
  • 200 g Mostarda Purée
  • 2 EL Parmesankäse (gerieben)
  • 100 g Semmelbösel
  • 100 ml Küchenobers
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Kartoffeln
  • 1 Stück Aubergine
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Paprika (gelb)
  • 1 Stück Paprika (rot)
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Für die Antipasto Montevideo die Schale vollständig von der Zucchini, der Aubergine, der Kartoffel und den Paprikaschoten entfernen und alles in Würfel schneiden. Das Gemüse abbrühen und gut abtropfen lassen.

Mit dem Ei, den Schlagobers, den Semmelbröseln, dem Käse, das Mostarda Purée mit einer Prise Salz verquirlen. Das Mus in mit Butter eingefettete Stahlförmchen geben. Im Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen.

Auf einem Feldsalatbett mit etwas Extravergine Olivenöl sowie ein Paar Tropfen Balsamico-Essig gewürzt, die Antipasto Montevideo servieren.

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Kommentare6

Antipasto Montevideo

  1. giuliana
    giuliana kommentierte am 09.12.2015 um 18:02 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 26.10.2015 um 13:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 02.03.2015 um 11:35 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. helmi48
    helmi48 kommentierte am 28.12.2014 um 12:53 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Maikaefer07
    Maikaefer07 kommentierte am 27.10.2014 um 11:10 Uhr

    Yummy

    Antworten
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