• Startseite
• Hauptspeise
• Gemüse Rezepte
• Angetrocknete Paradeiser auf Artischocken Rucola Pürree

Angetrocknete Paradeiser auf Artischocken Rucola Pürree

Foto: art cooking

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  106 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Kürbis-Brotauflauf

>60 MIN

Hobby-Koch

Folienkartoffeln mit Leinöldip und Rucola

30–60 MIN

Eier-Koch

Sambal Oelek

5–15 MIN

Eier-Koch

Hühnerflügel in Gurken-Senf-Rosmarinsauce

15–30 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Portionen: 4

• 4 Artischocken
• 2 Kartoffeln (groß)
•   Schlagobers
• 4 Handvoll Rucola
•   Salz
• 15 Tomaten (Cocktailtomaten)
•   Salz (grob)
•   Öl

Sponsored by

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Angetrockneten Paradeiser auf Artischocken Rucola Pürree Kartoffeln schälen, Artischocken putzen und auslösen. Das Heu der Artischocken entfernen. Artischockenböden gemeinsam mit den Kartoffeln kochen. Mit den gekochten Kartoffeln und die gekochten Artischockenböden mit einem Schuss Schlagobers ein feines Püree stampfen und mit Salz abschmecken. Rucola fein hacken und unter das Püree mischen.
2. Die Cocktailtomaten halbieren und mit grobem Salz bestreuen. Auf einem geölten Backblech bei rund 120 Grad ca. 20 Minuten antrocknen lassen. Das Püree in kleine Schalen dressieren (Dressiersack) und die Angetrockneten Paradeiser auf das Artischocken Rucola Pürree setzen.

Tipp

Dieses Rezept wurde uns von www.artcooking.at - Die Kochschule der besonderen Art zur Verfügung gestellt!

 

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken