Anchovismouse

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Portionen: 1

  • 1 Becher Anchovis Filets, groß
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier (hartgekocht)
  • 125 g Butter
  • 3 Oliven
  • Dillspitzen

Anchovisfilets (bis auf ein paar zum Garnieren), Zwiebel und Eier klein hacken. Mit ein klein bisschen Anchovisfluessigkeit aus der Dose vermengen. Anschließend mit der cremig gerührten Butter zusammenkneten. In eine runde gefettete Backschüssel pressen. Drei Stunden kühlstellen. Vorm zu Tisch bringen auf eine Platte (mit Salatblätter, wenn sie wollen) stürzen. Mit Oliven, Schleifen aus Anchovisfilets und Dillspitzen garnieren.

Zuspeisen:

abgeschmeckter Häuptelsalat. Menü 1/36

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