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Ananastörtchen
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12
Zutaten:
Teig:
Belag:
- 50 g Haselnüsse
- 100 g Marillenmarmelade
- 825 g Dose Ananasscheiben (besser frisch)
- 12 Stück Cocktailkirschen
- 3/16 l Schlagobers
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Zubereitung:
Vorbereitung: Rohr auf 180°C vorheizen. Blech befetten und bemehlen.
Teig: Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen.
Dotter, Zucker und Wasser dickschaumig schlagen.
Schnee, Mehl und geriebene Nüsse unterheben und Masse auf das Blech streichen.
Ca. 10 bis 15 Minuten backen und anschließend überkühlen lassen.
Fertigstellung: Kreise aus dem Teig ausstechen (Durchmesser wie die Ananasscheiben).
Mit warmer Marmelade dünn bestreichen - auch den seitlichen Rand.
Den Rand mit Haselnüssen bestreuen.
Törtchen mit Ananasscheibe und Cocktailkirsche belegen.
Mit Schlagobers verzieren.
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