Ananas-Kokos-Busserln

Foto: Arneitz

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   100 g Ananas (kandiert)
  •   3 Stk. Eiklar
  •   120 g Staubzucker
  • 1 Stk. Zitrone (Schale, unbehandelt)
  •   3 EL Rum
  •   1 Prise Salz
  •   200 g Kokosraspeln
  •   50 g Kuchenglasur

Zubereitung

  1. Für die Ananas-Kokos-Busserln die Ananasstücke mit Rum mischen. Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und eine Prise Salz dazugeben. Den Staubzucker mit der Zitrone unter den Schnee mischen. Die Kokosraspeln und die in Rum eingelegten Ananasstücke vorsichtig unterheben.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen und dazwischen genügend Abstand halten. Bei 140°C ca. 20 Minuten lang backen.
    Die Kuchenglasur im heißen Wasserbad schmelzen und die Spitzen der Ananas-Kokos-Busserln damit bestreichen.

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23 Kommentare „Ananas-Kokos-Busserln“

  1. eva0084
    eva0084 — 15.1.2020 um 15:31 Uhr

    Aufgespritzt auf Oblatten schmecken sie nicht weniger köstlich!

  2. monic
    monic — 10.12.2015 um 20:10 Uhr

    klingt interessant

  3. Koalaaa
    Koalaaa — 8.11.2015 um 01:49 Uhr

    Sehr lecker

  4. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer — 21.10.2015 um 00:21 Uhr

    Sehr schick

  5. graue Katze
    graue Katze — 15.10.2015 um 20:21 Uhr

    Sehr gut!

  6. Lilly2008
    Lilly2008 — 21.9.2015 um 18:52 Uhr

    lecker

  7. hantsh
    hantsh — 24.5.2015 um 19:52 Uhr

    yamyam

  8. gerlinde51
    gerlinde51 — 24.2.2015 um 18:20 Uhr

    lecker

  9. Biofreak
    Biofreak — 9.1.2015 um 20:08 Uhr

    schmecken sehr lecker, ich würde sie aber ohne Glasur machen, das ist zu süss

  10. helmi48
    helmi48 — 12.12.2014 um 15:29 Uhr

    lecker

  11. miichii092
    miichii092 — 16.11.2014 um 16:14 Uhr

    mhhh

  12. Pyjamaschnecke
    Pyjamaschnecke — 7.9.2014 um 15:06 Uhr

    freu mich schon auf weihnachten =)

  13. s´pockerl
    s´pockerl — 3.7.2014 um 16:52 Uhr

    Sind extrem gut aber mit dieser Zuckermenge sehr süß ein Nachbacken empfiehlt sich aber trotzdem

  14. thereslok
    thereslok — 5.4.2014 um 08:28 Uhr

    klingt gut!

  15. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 22.2.2014 um 14:06 Uhr

    grandiose Idee

  16. gackerl
    gackerl — 20.1.2014 um 17:37 Uhr

    lecker

  17. michi2212
    michi2212 — 9.1.2014 um 10:14 Uhr

    gut !

  18. Eintopf48
    Eintopf48 — 13.12.2013 um 19:10 Uhr

    bereichert den Plätzchenteller.

  19. mai83
    mai83 — 4.12.2013 um 19:59 Uhr

    Gute Idee. Kann ich mir auch mit anderen kandierten Früchten vorstellen

  20. renate63
    renate63 — 10.10.2013 um 10:51 Uhr

    super für weihnachten!

  21. Evita1992
    Evita1992 — 9.9.2013 um 12:39 Uhr

    Klingt lecker :)

  22. omami
    omami — 17.7.2013 um 11:17 Uhr

    Eine wirklich gute Idee und ein super Partyknaller.

  23. Maisi80
    Maisi80 — 27.6.2013 um 08:35 Uhr

    so einfach und geschmacklich doch so anders

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