Amerikanisches Schimmelkäse-Dressing

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Portionen: 4

  • 1 lg Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1.5 Teelöffel Senfpulver
  • 1 EL Saft einer Zitrone (frisch gepresst)
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 ml Sauerrahm
  • 2 EL Majo
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 40 g Schimmelkäse; zerkrümelt
  • Pfeffer

Den Knoblauch mit dem Salz im Mörser zu einr cremigen Paste zerreiben. Das Senfpulver reingeben und unterarbeiten. Den Saft einer Zitrone, den Essig und dann das Öl hinzfügen und alles zusammen ausführlich durchrühren.Die Sauce in eine geeignete Schüssel gießen. Die Sauerrahm sowie die Majo durchrühren und nach und nach unter die Vinaigrette aufschlagen. Wenn alle Ingredienzien gut vermengt sind, die gehackten Fruehlilngszwiebeln und den zerkrümelten Schimmelkäse reingeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer nachwürzen.

Beim Anmachen des Salats kann man meines Erachtens noch gut ein paar krosse Croutons darüberstreuen.

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Kommentare2

Amerikanisches Schimmelkäse-Dressing

  1. Leben
    Leben kommentierte am 02.06.2015 um 04:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 05.07.2014 um 12:20 Uhr

    TOLLES REZEPT .. DANKE .. 5 STERNE VON MIR ...

    Antworten
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