Amerikaner

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  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • Abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 50 g Maizena (Maisstärke)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 150 g Staubzucker
  • 1 Zitrone
  • Eventuell Speisefarbe

Weiches Fett, Zucker und Zitronenschale durchrühren. Eier einzeln unterziehen.

Mehl, Maizena (Maisstärke) und Backpulver gemischt unterziehen. 4 EL Wasser

dazugeben. Aus dem Teig 10 Teighäufchen auf 2 mit Backtrennpapier ausgelegte

Backbleche setzen. In das Backrohr schieben, auf 200 Grad /Gas 3 schalten und 25

min backen. (Das 2. Backblech nur 20 min) Auskühlen. Staubzucker,

Saft einer Zitrone und Speisefarbe glattrühren. Die Unterseite der Amerikaner

damit bestreichen.

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