American Pancakes

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Portionen: 2

  • 180 g Mehl
  • 300 ml Milch (bzw. nach Gefühl)
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 3 Eier (getrennt)
  • 1 Prise Salz
  • etwas Öl
  • Ahornsirup (nach Belieben)

Für die Pancakes die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Danach das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Ei-Zucker-Masse mischen. Im Anschluss die Milch dazugeben. Hier muss man sich nicht genau an die Mengenangabe halten. Es soll ein sämiger Teig entstehen. (nicht allzu flüssig)

Unter die Masse nun vorsichtig den Eischnee mischen. Die Pfanne auf mittlere Hitze aufheizen und den Teig mit einem Löffel "eingießen". Die Pancakes  auf beiden Seiten hellbraun backen.

 

Tipp

Die Pancakes nach belieben mit Früchten, Sirup, Saucen servieren.

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Kommentare4

American Pancakes

  1. ipscfreak
    ipscfreak kommentierte am 27.04.2016 um 15:30 Uhr

    Ich gebe auf meine Pancakes zuerst Erdnussbutter und dann den Sirup darauf, schmeckt hammermäßig!

    Antworten
  2. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 26.01.2016 um 19:49 Uhr

    Ahornsirup muss man mögen... Ich nehm immer Erdbeeraauce dazu

    Antworten
  3. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 10.12.2015 um 07:43 Uhr

    schmecken Immer Gut mit Sirup...

    Antworten
  4. JJulian
    JJulian kommentierte am 01.12.2015 um 11:43 Uhr

    gut

    Antworten
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