Ambrosia

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Portionen: 4

  • 500 ml Sauerrahm
  • 200 g Zucker
  • 1 Likörglas, Arrak
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 6 Blattgelatine
  • 1 Kaiserkirschen, Glas
  • 250 ml Schlagobers (süss)
  • Zucker

Sauerrahm dickcremig aufschlagen. Zucker, Arrak und Vanillezucker hinzufügen. Gelatine einweichen, auspressen, im Kochtopf zerrinnen lassen. Leicht auskühlen. Mit der Sahnemasse gut durchrühren. Kaiserkirschen gut abrinnen. Süsses Schlagobers mit ein kleines bisschen Zucker steif aufschlagen. Sahnemasse, Kirschen und steifgeschlagene Schlagobers abwechselnd in Gläser schichten. Obendrauf kommt gespritzte Schlagobers und darauf eine Kirsche.

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