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Amaretto-Creme mit Mascarpone

Amaretto-Creme mit Mascarpone
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Zutaten:

  • 3 Stück Dotter
  • 1 EL Zucker
  • 400 g Mascarpone
  • 2 cl Amaretto-Likör
  • 1 Blatt Gelatine
  • 100 g Amarettini
  • 12 Stück Amarenakirschen (mit Saft, aus dem Glas)

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Zubereitung:

Dotter und Zucker dickcremig aufschlagen. Mascarpone unterziehen, Likör hinzufügen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unter die Creme ziehen.

Amarettini etwas zerbröseln, abwechselnd mit der Creme in eine große Glasschale oder in vier Gläser füllen und kurze Zeit kalt stellen.

Amaretto-Creme mit Amarenakirschen und etwas Saft garniert servieren.

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