Joghurt-Vollwert-Früchte-Müsli
5–15 MIN
Eier-Koch
Amaranth Grundrezept
Zubereitung
- Wasser aufkochen, Amaranth einstreuen und wieder aufkochen lassen. Danach ca. 20 Minuten bei niederer Temperatur weiter köcheln. Anschließend Herdplatte abdrehen und weitere 20 Minuten ausquellen lassen. Am besten kann Getreide in einer Decke eingepackt ausquellen, damit der Amaranth schön luftig und locker wird.
- Amaranth wird nicht körnig, sondern klebt eher zusammen. Nach dem auskühlen entsteht eine klebrige Masse.
Tipp
Amaranth eignet sich gekocht für Süßspeisen oder zum Binden für Gemüsestrudel. Gemahlener Amaranth (10%) kann man auch zu Dinkelmehl mischen und es zum Kuchenbacken verwenden.
Amaranth enthält viel Eiweiß, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren und ist glutenfrei!
Ich werfe immer einen Gewürzwürfel in das Kochwasser.
Gemischt mit Gemüse oder süß mit Zimt und Apfel!
super
Kenne ich nicht, deswegen probiere ich es mal aus!
lecker
Ich gebe in das Kochwasser klein geschnittenes Gemüse und Kräuter , so hat man eine nicht alltägliche Beilage
toll
Danke, werde ich ausprobieren
Was passt denn gut dazu?
am packerl steht 1 teil amaranth 2 teile wasser..
Mal probieren
gut
lecker
Sehr gut
Amaranth ...kenne ich gar nicht.Wo bekommt man`s?Übliche Lebensmittelketten werden Amaranth wahrscheinlich nicht führen...
doch, bekommt man auch im supermarkt!
Danke für den Tipp!
tolle Idee für Süssspeisen und Strudelfüllung .. vielen DANK
lecker
Die Grundlage für viel Gutes und Interessantes
Super !
muss ich probieren
interessant
bestimmt lecker
hört sich nicht schlecht an
klingt zwar simpel, aber ist trotzdem ein sehr hilfreiches Rezept!