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Aloe-vera-Erdbeer-Terrine
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Zutaten:
- 1/4 l Schlagobers
- 8 Blätter Gelatine
Für die Kiwi-Sauce:
- 2 Stück Kiwis
- 1 EL Zucker
Für den Aloe-vera-Erdbeer-Topfen:
- 50 ml Aloe-vera-Saft
- 250 g Topfen (mager)
- 250 g Erdbeeren (frische)
- 1 Packung Vanillezucker
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Zubereitung:
Für die Aloe-vera-Erdbeer-Terrine Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in 2 EL heißem Wasser auflösen. Schlagobers steifschlagen, mit der Gelatine verrühren und unter den Aloe-vera-Erdbeer-Topfen mischen. In eine mit Folie ausgelegte Kastenform streichen und ca. 2 Stunden kühlstellen. Die Kiwis schälen, in eine Schüssel geben und gemeinsam mit dem Zucker fein pürieren. Die Terrine in Scheiben schneiden und mit der Kiwi-Soße servieren.
Aloe-vera-Erdbeer-Topfen:
Aloe-vera-Saft und Topfen miteinander verrühren. Die Erdbeeren waschen, entstielen und fein würfelig schneiden. Unter den Aloe-vera-Topfen rühren und mit Vanillezucker süßen.
