Bunte Fleischspätzle
15–30 MIN
Hobby-Koch
Almtöpferl
Zutaten
Portionen: 1
- Butter (zum Anrösten)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Handvoll Speckwürfel
- 100 g Schweinefleisch (klein geschnitten)
- Gewürze (nepalesisch oder nach eigenem Geschmack)
- Bratensauce
- 2 EL Schlagobers
- Spätzle
- Käse (zum Überbacken)
- Schnittlauch (frisch, zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für das Almtöpferl zunächst Butter, Zwiebel und Speck anrösten. Klein geschnittenes Fleisch mit den Gewürzen dazugeben und etwas brutzeln lassen.
- Dann mit Bratensauce aufgießen, Schlagobers hineinrühren und die Spätzle dazumischen. Das Ganze aufkochen lassen und mit Käse überbacken.
- Das Almtöpferl im Tontöpferl, mit frischem Schnittlauch bestreut, servieren.
Tipp
Zum Almtöpferl passt zum Beispiel grüner Salat. Das Rezept eignet sich auch gut zur Resteverwertung von Bratensauce und Spätzle.
Was versteht man unter nepalesisches Gewürz❓
Lieber Rittmeister! Eine Gewürzmischung, wie sie in Nepal oft verwendet wird, auch genannt Masala oder einzelne Gewürze, wie Chili, Ingwer, Kardamom, Koriander. Beste Grüße die Redaktion
Lecker!
Interessant. Käme nie auf die Idee bei einem "almtöpferl " ein nepalesisches Gewürz hinein zu tun.
Ausgezeichnet!