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Ali-Baba-Dessert
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Zutaten:
- 2 Stück Kuchenteige (25x42 cm)
- 6 Stück Birnen
- 200 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 100 g Butter (kalt)
- 150 g Haselnüsse (gerieben)
- 1 TL Zimtpulver
- 50 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Stück Dotter
- etwas Staubzucker
- 50 g Haselnüsse (gerieben)
- 1 TL Zimtpulver
Zubereitung:
Für das Ali-Baba-Dessert die Birnen schälen, längs halbieren, entkernen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Ein Kuchenteigblatt auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen, mit dem Zucker bestreuen, Milch vorsichtig darübergießen, Zucker und Milch mit der Gabel vorsichtig mischen. Die Birnen im gleichen Abstand auf den Teig legen, 3 Reihen zu 4 Birnenhälften, 1 EL Zucker darüberstreuen, auf jede Birne etwas Butter geben. Haselnüsse und Zimtpulver darüberstreuen.
Zweites Teigblatt auf die Birnen legen, die Zwischenräume und die Teigenden gut andrücken. Das Teigblatt mit der Milch bestreichen, Zucker darüberstreuen, mit dem Dotter bestreichen.
Den Teig vor dem Backen portionieren, das heisst zwischen den Birnen in Stücke schneiden, um jede Birne herum den Teig gut andrücken.
Ali-Baba-Dessert im vorgeheizten Backofen bei 200°C rund 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. "Zusammengewachsene" Teigstücke mit dem Messer voneinander lösen. Mit Staubzucker, Haselnüssen und Zimt bestreuen.
Die Kuchenstücke können nach Belieben nochmals halbiert werden.
