Ailloli - pikante Knoblauchsosse

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Portionen: 1

  • 5 Knoblauchzehen
  • Salz
  • 1 Tasse Majo
  • 2 Eier (hartgekocht)
  • 1 EL Paprikas
  • Cayennepfeffer
  • Zitronen (Saft)

Knoblauchzehen von der Schale befreien, mit Salz zu Püree zerdrücken, mit Majo vermengen. Eier klein hacken. Paprika ganz klein schneiden. Beides unter die Majo ziehen. Mit Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen.

Ailloli passt zu kaltem, gekochten Fisch und zu Fondue Bouriguinonne

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