Agnes Ambergs Apfeldessert

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Portionen: 4

  • Äpfeln (*)
  • Rosinen
  • Zucker
  • Butter
  • Weisswein
  • Mandelstifte (geröstet)

Die Äpfel vierteln, von Kerngehäuse, Fliege und Stielansatz befreien und mit der Schale in feine Scheibchen schneiden. Mit Rosinen, Zucker und Butterflöckchen lagenweise in eine feuerfeste bebutterte Form Form. Mit Weisswein auffüllen und im Herd derweil dreissig min garziehen.

Vor dem Servieren ein paar geröstete Mandelstifte darüber gleichmäßig verteilen.

(*) Geht mit allen Apfelsorten, selbst den fadesten, können verwendet werden.

Tipp: Wer Rosinen nicht mag, lässt sie einfach weg.

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