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Zwetschkenkuchen schnell & einfach

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten:

  • 150 g Staubzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stück Eier
  • 50 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/16 l Milch
  • 300 g Zwetschken
  • 2 Messerspitzen Zimt

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Zubereitung:

Dotter, Zucker, Butter, Zimt und Vanillezucker zuerst verrühren, restliche Zutaten unterheben
ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen

Eiklar und Vanillezucker zu festem Schnee schlagen, mit Zimt bestreute Zwetschken unterheben, anschließend auf den gebackenen Kuchen geben und noch einmal ca. 5 Mintuen bei 180 Grad goldbraun backen.

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