- Menüart:
- Kochdauer:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Zwetschke & Madeira
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
64
Zutaten:
- 1 kg Zwetschken (entkernt und gewogen)
-
500 g
Gelierzucker (2:1) - 1 TL Zimt
- 1 dl Madeira
Zubereitung:
Die Hälfte der entkernten Zwetschken in kleine Stücke schneiden, den Rest in der Küchenmaschine pürieren.
Die Stücke mit dem Püree vermengen und den Gelierzucker sorgfältig unterrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Mit Zimt und Madeira würzen.
Sofort in gut gereinigte Gläser füllen und diese gut verschließen.
Die Gläser umdrehen und einige Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
Haltbarkeit: 12 Monate
