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Weißwein- Zitronen- Sauce
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Zutaten:
- 150 ml Weißwein
- 1 TL Zitronenmelisse
- 3 Stück Zitronen (Saft)
- 1 EL Weizenmehl (glatt)
- 300 ml Klare Suppe
- 7 EL Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- 125 g QimiQ
Zubereitung:
Für die Weißweinsauce Weißwein mit Zitronenmelisse aufkochen und etwas köcheln lassen.
Zitronensaft mit Mehl vermischen, in die Sauce einrühren und verkochen lassen.
Parmesan dazugeben und würzen. Gekühltes QimiQ einrühren.
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