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Weinfondue
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Zutaten:
- 1 1/2 l Weißwein
- 18 Stück Koriander
- 5 Stück Pimentkörner
- 8 Stück Pfefferkörner
- 1 TL Zucker
- 750 g Kalbfleisch (zart)
Zubereitung:
Weißwein mit Koriander, Pimentkörnern, Pfefferkörnern und Zucker im Fonduetopf zum Kochen bringen. Kalbfleisch in Streifen schneiden und bei Tisch in den siedenden Wein tauchen. Dazu verschiedene Saucen und Weißbrot servieren.
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