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Vanillekipferl light

Vanillekipferl light
Foto: Norbert Tutschek

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Süße und leichte Rezepte mit Kandisin
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Zutaten:

  • 220 g Butter
  • 10 ml Kandisin (flüssig)
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mandeln (geschält, gerieben)
  • 250 g Mehl (glatt)
  • 30 g Kandisin Streu
  • 1 Stück Vanilleshote (ausgekratzes Mark)

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Zubereitung:

Aus den Zutaten Butter, Kandisin flüssig, Salz, Mandeln und Mehl einen Teig bereiten und ca. 2 Stunden kühl ruhen lassen. Fingerdicke Stränge aus dem Teig rollen, in Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Auf einem befetteten, bemehlten Blech bei 180 °C hell backen. Noch heiß in einer Mischung aus Kandisin Streu und Vanillemark drehen.

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