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Überbackene Schinkengnocchi
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4
Zutaten:
- 1 Packung Clever Gnocchi
- 1 Dose Clever geschälte Tomaten
- 1 Stk. Roten und gelben Paprika
- 1 Stk. Clever Zwiebel
- 2 Stk. Clever Eier
- Clever Butter
- 1 Becher Clever Schlagobers
- 4 EL Clever Semmelbrösel
- 4 EL Clever geriebener Emmentaler
- Basilikum
- Clever Schinken (nach Belieben)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Rohr auf 170 Grad vorheizen.
Für die überbackenen Schinkengnocchi die Gnocchi in wallendem Salzwasser kochen.
Jetzt die Paprika entkernen und wie die Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
Nun die Eier mit Schlagobers und Semmelbröseln vermischen, die geschälten Tomaten mit Saft und die Paprika- sowie die Zwiebelwürfeln einrühren und würzen.
Eine Auflaufform ausbuttern, einen Teil der Eiermasse einfließen lassen, die Gnocchi verteilen und mit dem Rest der Masse übergießen.
Schinken zugeben und alles mit geriebenem Emmentaler abdecken und im Rohr ca. 30 Minuten fertig backen.
Den Auflauf mit Basilikum dekorieren und servieren.
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