Überbackene Hörnchen mit Schinken

Das Rohr auf 180 Grad vorheizen.

Für die überbackenen Hörnchen mit Schinken zuerst die Hörnchen in viel Wasser al dente kochen. Dann in der Pfanne Öl erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel hellbraun rösten. Die Hitze reduzieren, die Fisolen und die würfelig geschnittene Putenbrust dazu geben.

Jetzt den Sauerrahm mit den Eiern, der halben, geriebenen Menge Gouda und den geschnittenen Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform ausbuttern, die Hörnchen abseihen, mit der Schinkenmasse vermengen und einfüllen.

Die Rahm-Eimasse darüber gießen, mit dem restlichen Käse abdecken und für ca. 30 Minuten im Rohr backen. In der Auflaufform, oder am Teller servieren und mit Kräutern garnieren.