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Überbackene Beeren
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Zutaten:
- 100 g Weintrauben
- 100 g Erdbeeren
- 300 g Melone
- 1/4 l Buttermilch
- 3 Stück Dotter
- 20 ml Amaretto
- Staubzucker (zum Bezuckern)
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Zubereitung:
Stiele der Beeren entfernen, aus der Melone mit einem runden Ausstecher Melonenbällchen formen. Jede Frucht in feuerfeste Schalen mit erhöhtem Rand setzen. Buttermilch, Dotter und Amaretto mit dem Stabmixer vermengen, über den Beeren verteilen. Beeren und Melonenbällchen unter dem Grill oder bei starker Oberhitze (240 °C) überbacken. Anschließend bezuckern.
Tipp:
Wer es üppig-cremig mag, kann anstelle der Buttermilch halb geschlagenes Obers verwenden.
