Tutto Pesto

100 Pesto-Variationen

© Edition Styria

Einfach, vielseitig variantenreich - und unglaublich gut
Leuchtend grün und betörend nach Basilikum duftend, auf der Zunge cremig und geschmeidig – so präsentiert sich das Herzstück der ligurischen Küche und zugleich der Klassiker aller Pestos, das Pesto alla genovese, das ligurische Pesto.

Inzwischen hat dieses Pesto aber nicht nur seinen Siegeszug durch die italienische Küche angetreten, sondern begeistert in vielen Ländern der Erde die Feinschmecker.


Dieses Buch bietet fast 100 Pesto-Variationen: von den klassischen Pestos wie alla genovese, Pesto rosso oder Salsa verde über Rezepte mit verschiedenen Kräutern, Gemüsen und Nüssen bis zu asiatisch verfeinertem Pesto und süßem Pesto zum Dessert.


Ria Lottermoser
Tutto Pesto
84 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag,
durchgehend farbig
ISBN: 978-3-99011-008-9
Preis: 14,95€
Edition Styria Verlag

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Probieren Sie einige Rezepte aus diesem Buch gleich selbst aus:
Zitronenmelisse-Marzipan-Pesto
Macadamia-Pesto
Rosmarin-Sonnenblumenkerne-Pesto
Basilikum-Minze-Pesto
Mediterranes Pesto