Tomatensauce
5–15 MIN
Hobby-Koch
Blitz-Tomatensauce
Zutaten
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Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Basilikum abzupfen und hacken.
- Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen und mit den Tomaten aufgießen.
- Für ungefähr 15 Minuten köcheln lassen, damit die Tomaten auseinanderfallen und die Sauce einreduziert wird.
- Für eine noch feinere Sauce ohne Stückchen kann diese püriert und/oder passiert werden.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
Tipp
Die Blitz-Tomatensauce kann als Basis für Nudelgerichte oder als Pizzasauce verwendet werden.
gut
sehr gut
Super! Ich gebe auch noch gerne etwas Majoran oder Thymian dazu.
hört sich gut an