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Topfen-Kirschnockerl mit süßen Bröseln
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Zutaten:
- 250 g Clever Topfen
- 4 EL Clever Weichseln
- 1 Stk. Clever Ei
- 3 EL Clever Mehl
- 3 EL Grieß
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 6 EL Clever Brösel
- 2 EL Clever Butter
- Staubzucker
- Zimt
Zubereitung:
Den Topfen gut ausdrücken und mit den zerkleinerten Weichseln, Ei, Mehl, Grieß, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren - etwas im Kühlschrank rasten lasten.
In der Zwischenzeit die Brösel in der Pfanne mit Butter, Zimt und Zucker braun karamellisieren.
Mit zwei nassen Löffeln aus der Topfenmasse Nockerln formen und in leicht wallendem Wasser ca. 15 Minuten garen.
Die Nockerln mit Brösel und Weichseln am Teller anrichten.
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