Sturm Tiramisu mit Muskattrauben

Eier mit Staubzucker über Dampf schaumig rühren und Mascarino langsam darunter rühren, bis eine sämige Creme entsteht.
Biskotten in der Sturmreduktion tränken und den Boden von kleinen Schüsselchen oder Gläsern damit auslegen. Die Mascarinomasse darauf verteilen und abwechselnd eine Schicht Biskotten und Creme übereinander fügen bis die Gefäße voll sind. Mit Creme abschließen und mit Kakaopulver bestreuen.
Für die Muskattrauben Weintrauben schälen und entkernen. Mit geriebener Muskatnuss, etwas Zucker und einem Schuss Sturm würzen und zum Tiramisu servieren.