- Menüart:
- Kochdauer:
- Schwierigkeit:
Steak-Blech
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
6
Zutaten:
- 6 Stk. Steaks (jeweils ca. 200g)
- 3 EL Schmalz
- 1 Stk. Zwiebel (rot, in Ringe geschnitten)
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Käse (gerieben, z.B. Emmentaler)
- 100 g Tomaten (Kirschtomaten)
- 250 g Rahm
- 100 g Schlagobers
- 1 Stk. Ei
- 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter (Ihrer Wahl)
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, weich kochen und auskühlen lassen. Danach schälen und in Scheiben schneiden.
Die Steaks würzen, im Schmalz scharf anbraten und danach auf jeder Seite ca. 3 Minuten bei kleiner Hitze braten. Mit Knoblauch einreiben, in Alufolie packen und ca. 20 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit Rahm, Schlagobers und Ei miteinander versprudeln.
Auf ein Blech oder in eine feuerfeste Form die Kartoffeln einschlichten. Darauf die Steaks, die Kirschtomaten und die Zwiebelringe verteilen. Mit der Rahmmasse übergießen und zum Abschluß den Käse auftragen.
Bei 220 Grad ca. 5 Minuten übergrillen.
Mit frischen Kräutern Ihrer Wahl garnieren.
Empfohlene Beilagen:
Salat
