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Spinat Gnocchi
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Zutaten:
- 1 Knödelbrot (klein)
- 400 g Spinat (gehackt)
- 3 Stück Ei(er)
- 150 ml Milch (lauwarm)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
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Zubereitung:
Alle Zutaten zu einer glatten Masse verkneten. Aus dem Spinatteig mit in Wasser angefeuchteten Händen 12 Knöderl formen und in einen gefetteten, gelochten Garbehälter legen.
Tipp:
Dampfgarer: Garen Universal 100 ° C 12 Minuten
Auf einer Tomatensauce anrichten, mit etwas gebräunter Butter übergießen und grob geraspelten Parmesan bestreuen.
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