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Spargel für Eilige
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Zutaten:
- 1 Bund Spargel (weiß oder grün)
- 1/2 Becher Semmelbrösel
- 10 dag Butter
- Cocktailtomaten (oder Grüner Salat)
Zubereitung:
Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden, schälen, in 2cm breite Streifen schneiden, in Salzwasser mit einem Schuss Olivenöl kochen. Butter in einer Pfanne zergehen lassen, Brösel darin goldbraun werden lassen, den fertig gekochten Spargel abseihen, abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen. Mit grünem Salat oder Cocktailtomaten reichen.
Empfohlene Beilagen:
Gemüse
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