- Menüart:
- Kochdauer:
- Region:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Powered by 
Sellerie-Apfel-Salat
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
4
Zutaten:
- 1 Knolle Sellerie (etwa 300g)
- 2 Boskop-Äpfel
- 50 g Trauben (kernlos)
- 50 g Walnüsse (gehackt, geröstet)
Für die Marinade:
- 4 EL Joghurt
- 1 TL Blütenhonig
- 1 TL Walnussöl
- 1 EL Hanföl (ersatzweise Olivenöl)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone (Saft)
- Petersilie (gehackt)
Ähnliche Rezeptthemen:
Salat Rezepte, Apfel Rezepte, Herbst Rezepte, Dampfgarer Rezepte, Glutenfreie Rezepte, Sommer Rezepte, Schnelle Rezepte, Nuss Rezepte, Schlanke Rezepte, Beilagen Rezepte
Zubereitung:
Sellerie und Äpfel schälen, den Sellerie in feine Streifen und die Äpfel in Würfel schneiden. Getrennt voneinander in eine gelochte Dampfgarerschale geben. Die Selleriestreifen 4 Minuten bei 100 °C dämpfen und die geschnittenen Äpfel 2 Minuten bei derselben Einstellung garen. Danach am besten in einer Salatschleuder leicht trocknen. Mit der Marinade vermischen und mindestens eine halbe Stunde kühl stellen. Mit gerösteten Walnüssen und Trauben servieren.
Für die Marinade einfach alle Zutaten verrühren.
Tipp:
Garzeiten Dampfgarer
Garen Gemüse 100 °C Garzeit 4 Min. + 2 Min.
