Rote-Bete-Salat mit Radicchio, Radieschen und geröstetem Buchweizen
<p title="Page 68">RÖDBETSSALLAD MED RÖDA ENDIVER, RÄDISOR OCH ROSTAT BOVETE</p> <p title="Page 68"> </p> <p title="Page 34">Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Hej" von Zora Klipp. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/hej/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p> <p title="Page 34"> </p> <p title="Page 34">Mit ihrem Kochbuch „Hey“ hat Zora Klipp beim Deutschen Kochbuchpreis 2025 den Publikumspreis und Gold in der Kategorie „Skandinavische Küche“ gewonnen.</p> <p title="Page 68"> </p> <p> </p>
30–60 MIN
Eier-Koch
Einmal mit dunklem Bier probieren...
Ich mehliere die Medaillons vor dem braten, so bekommen sie eine besonders schöne Farbe. Die Sauce würze ich noch mit etwas Senf und Estragon.
ein Gaumenschmaus
Werde ich jedenfalls probieren! Eure Rezepte tu` ich immer wieder gerne studieren!
für dieses Rezept habe ich zum Weltenburger Kloster Barock Dunkel gegriffen, das wunderbare Malzaroma hat der Sauce sehr gut getan, Dazu Spätzle und ein kühles Glas Barock :)