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Schokoladenroulade
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Zubereitung:
Für die Schokoroulade 3 Dotter mit Wasser, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Den Kakao einmengen.
Das Mehl mit Backpulver versieben und vorsichtig unterheben. Zuletzt den steifen Schnee beimengen.
Auf ein befettetes Blech fingerdick aufstreichen und bei Heißluft 210 Grad 15 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Mit aufgeschlagenen Schlagobers füllen und einrollen.
Mit Schokoladenglasur überziehen.
