- Menüart:
- Kochdauer:
- Schwierigkeit:
Schokokokos-Bananen-Kuchen
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
24
Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- Vanillezucker
- 5 Stück Dotter
- 5 Stück Eiklar
- Rum
- 2-3 Stück Bananen (reif)
- 1/2 Packung Backpulver
- 70 g Kokosflocken
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Für den Schokokokos-Bananen-Kuchen Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter und Rum schaumig rühren.
Die zerdrückten Bananen untermischen. Kokosflocken, Mehl mit eingesiebten Backpulver und Schnee vorsichtig dazugeben.
Masse in die Kuchenform füllen (Form ca. zur Häfte anfüllen).
Bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Erkalteten Kuchen mit Schokolade überziehen. Nach Wunsch die Torte mit Schlagobers und Kokosflocken verzieren.
Tipp:
Für einen "gehaltvolleren" Kuchen können Sie auch noch 1 Stamperl Bacardi Cocos dazu geben.
