- Menüart:
- Kochdauer:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Schoko-Orangen-Kuchen mit Stevia
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
14
Zutaten:
- 4 Stk. Eier
- 30 g Agavendicksaft
- 20 g Sauerrahm
- 4 TL Stevia-Granulat
- 1 1/2 TL Zimtpulver
- 1 TL Bourbon-Vanillepulver
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 2 EL Rum
- 1 Stk. Orange (Saft und Schale)
- 90 g Kokosmilch
- 3 EL Milch (bzw. Sojamilch)
- 90 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 35 g Mandeln (gemahlen)
- 2 EL Kakao
- 10 g Vollkornbrösel (Paniermehl)
- 1 Pkg. Weinstein-Backpulver
Ähnliche Rezeptthemen:
Kuchen und Torten Rezepte, Party Rezepte, Vegetarische Rezepte, Blechkuchen Rezepte, Orangen Rezepte, Stevia Rezepte, Schokolade Rezepte
Zubereitung:
Für den Schoko-Orangen-Kuchen die Eier trennen und Eiklar (Eiweiß) beiseitestellen.
Dotter (Eigelb), Agavendicksaft, Rahm (Sahne), Stevia, Zimt, Vanille, Nelke, Rum und Orangenschale glatt rühren.
Kokosmilch, Milch und Orangensaft in einer Schüssel vermengen und dazugeben.
Dabei das Mixgerät auf eine niedrige Stufe stellen, da die Masse sehr flüssig ist.
Mehl, Mandeln, Kakao, Brösel (Paniermehl) und Backpulver vermengen.
Mit der Masse vermischen.
Steif geschlagenes Eiklar (Eiweiß) unterheben, in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C 40 bis 45 Minuten backen.
Tipp:
Kastenform: 24 cm
Eventuell mit Schokolade beträufeln oder die Oberfläche mit Reissirup einpinseln und mit Kokosraspeln bestreuen.
