- Menüart:
- Kochdauer:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Powered by 
Salatparadeiser mit Sauerrahmmousse gefüllt
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
Zutaten:
- 8 Stück Ja! Natürlich Salatparadeiser (verschiedene Farben)
- Basilikum
- Weinraute
- einige Ja! Natürlich Cocktailparadeiser (klein)
Sauerrahmmousse:
- 1 Becher Ja! Natürlich Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 l Ja! Natürlich Zitronensaft
- 2 Blätter Gelatine, (eingeweicht, ausgedrückt und mit etwas Wasser aufg)
- 125 ml Ja! Natürlich Schlagobers (geschlagen)
- 2 Stück Ja! Natürlich Eiweiß (mit etwas Salz zu Schnee geschlagen)
Ähnliche Rezeptthemen:
Tomaten Rezepte, Schnelle Rezepte, Sommer Rezepte, Gesunde Bio Rezepte, Frühling Rezepte
Zubereitung:
Den Sauerrahm mit den Gewürzen glattrühren.
Gelatine einrühren.
Das Obers und den Schnee vorsichtig unterheben.
Paradeiserkappe abschneiden und mit einem kleinen Löffel aushöhlen - mit dem Sauerrahmmousse füllen, die Kappe wieder daraufsetzen.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde stocken lassen.
Auf einem Teller anrichten und mit Basilikum, Weinraute und Cocktailparadeiser garnieren.
Empfehlung zu diesem Rezept:
-
Weisswein - Leicht & Frisch
Mehr
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur
