Putengeschnetzeltes in kräuterwürziger Tomatensauce

Vorbereitung: Putenfleisch in feine Streifen schneiden; die Champigons feinblättrig schneiden; die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, das Putenfleisch darin rundum braten. Fleisch aus der Pfanne heben und warm stellen. Im Bratrückstand Zwiebel und Knoblauch etwa 10 Minuten dünsten, Thymian, Oregano, Rosmarin dazugeben, mit den passierten Tomaten aufgiessen, salzen, pfeffern und noch 10 Minuten köcheln. Sauce mit einem Pürierstab feinst pürieren. Nun die Champignons dazugeben, 5 Minuten köcheln; danach das Putenfleisch und die Creme fraiche untermengen und 10 Minuten köcheln. Mit feingehackter Petersilie bestreuen und mit bunten Nudeln und Salat servieren.