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Porreesuppe
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Zutaten:
- 1 l Gemüsebouillon (oder Rindsuppe)
- 1/2 Stück Zwiebel (kleinwürfelig schneiden)
- 3 Stangen Porree (in feine Ringe schneiden)
- 2 Stück Butterrahmstreichkäse (á 60g)
- Salz
- Pfeffer
- etwas Fett
Zubereitung:
Für die Porreesuppe die gewürfelte Zwiebel in Fett anrösten, dann den in feine Ringe geschnittene Porree dazugeben und weiterrösten.
Mit Gemüsebouillon oder Rindsuppe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Butterrahmstreichkäse zerkleinern und in der Suppe zergehen lassen.
Die Porreesuppe abschmecken und servieren.
