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Polenta mit Karottengemüse
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Zutaten:
- 100 g Polenta
- 400 ml Wasser
- 4 Stk. Karotten
- 1 Stk. Lauch
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Prise Zimt
- Salz
- Pfeffer
- 50 ml Gemüsesuppe
- 1 KL Speisestärke
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Zubereitung:
Für Polenta mit Karottengemüse Wasser aufkochen und Polenta unter Rühren einstreuen.
Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten ausquellen lassen.
Gemüse kleinschneiden und im heißen Öl andünsten.
Würzen, mit der Gemüsesuppe ablöschen und weich dünsten.
Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und das Gemüse damit binden.
Gemeinsam mit der gekochten Polenta servieren.
